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Cuentan con doble punto de apoyo y doble sistema de apriete para las piedras, dando como resultado una masa de textura y temperatura uniforme y un desgaste parejo de las piedra evitando cambios prematuros en esas refacciones. Diseñados para un manejo fácil. Puede ser operado por gente sin experiencia en la molienda de nixtamal.
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NIXTAMALIZACIÓN. La nixtamalización es el proceso de cocción del maíz en agua y cal. Posteriormente se muele y da origen a la masa nixtamalizada, la cual es utilizada para la producción de tortillas, tamales, tostadas, totopos, etc. En Manufacturas Lenin contamos con todo el equipo necesario para cualquier etapa del proceso.
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