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El molino para nixtamal es una máquina agrícola, [1] que se emplea para llevar a cabo el proceso de molienda del maíz en este caso el nixtamal (maíz) y así poder transformarlo finalmente en masa, para producir diferentes acompañantes de productos gastronómicos salientes de la masa, por ejemplo: tortillas, tamales, tostadas, gorditas y tlacoyos, etc. [2] En algunas ocasiones también el ...
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Molinos de Nixtamal. Diseñados por molineros de nixtamal experimentados, los hacen los molinos más confiables, durables, higiénicos y fáciles de usar que se fabriquen en México. Sus innovadoras características hacen que la masa de nixtamal tenga una mejor textura y suavidad, asi le deja a la masa su humedad natural. ...
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NIXTAMAL Y TORTILLAS El consumo diario de tortillas en México es de aproximadamente 300 millon, El maíz está listo para ser molido en el metate de piedra, o en el molino de mano, En vez de nixtamalizar el maíz, se puede usar harina de maíz nixtamalizado (que se vende en paquetes), la cual se amasa con 1, Contacto Proveedor
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"Ella sabe hacer tortillas a mano, pero no le gusta echarlas con la masa de la tortillería, dice que se le quiebran", comenta mientras recibe su pedido de manos de Don Ignacio Jesús, Nachito, dueño de uno de los pocos molinos de nixtamal qumae aún existen en la Ciudad de México (alrededor de .
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